Cod. 113 – Raccontiamo il Mercato

Con questo progetto Mercato Centrale Firenze vuole trasmettere ai bambini il valore del cibo e l’importanza di una corretta educazione alimentare. I bambini, accompagnati dagli artigiani del Primo Piano, conosceranno il lavoro degli artigiani, la filiera produttiva e le proprietà dei vari prodotti. A seguire, i bambini avranno la possibilità di “mettere le mani in pasta” e di preparare i propri piatti imparando dagli artigiani del Mercato alcuni dei segreti che si tramandano da generazioni. Al termine dei laboratori i bimbi potranno degustare una selezione dei prodotti preparati quel giorno dagli artigiani.

Obiettivi

Al Mercato Centrale di Firenze artigianalità, qualità e didattica del cibo sono protagonisti assoluti grazie alle botteghe affidate ai migliori artigiani del gusto e alle loro eccellenze gastronomiche.
Il Mercato si pone l’obiettivo di raccontare queste realtà ai bambini utilizzando il linguaggio semplice e divertente che lo contraddistingue, al fine di sensibilizzarli al concetto di cibo buono e salutare, alla produzione e al consumo responsabile e a quello dello spreco alimentare.