Con questo progetto Mercato Centrale Firenze vuole trasmettere ai bambini il valore del cibo e l’importanza di una corretta educazione alimentare.
I bambini, accompagnati dagli artigiani del Primo Piano, conosceranno il lavoro degli artigiani, la filiera produttiva e le proprietà dei vari prodotti. A seguire avranno la possibilità di “mettere le mani in pasta” e di preparare i propri piatti imparando dagli artigiani del Mercato alcuni dei segreti che si tramandano da generazioni.
Al termine dei laboratori i bimbi potranno degustare una selezione dei prodotti preparati quel giorno dagli artigiani.
Obiettivi
Al Mercato Centrale di Firenze artigianalità, qualità e didattica del cibo sono protagonisti assoluti grazie alle botteghe affidate ai migliori artigiani del gusto e alle loro eccellenze gastronomiche.
Il Mercato si pone l’obiettivo di raccontare queste realtà ai bambini utilizzando il linguaggio semplice e divertente che lo contraddistingue, al fine di sensibilizzarli al concetto di cibo buono e salutare, alla produzione e al consumo responsabile e a quello dello spreco alimentare.
Per le classi
Le attività si svolgeranno all’interno del Mercato Centrale Firenze in un’unica giornata e saranno così articolate:
- percorso guidato tra le botteghe del Mercato;
- lezione “mani in pasta” con assaggio finale di una selezione di prodotti del Mercato.
Attività rivolta a un numero limitato di classi.
Sede Mercato Centrale Firenze, primo piano
Periodo tra gennaio e maggio
Orario 9:00-11:30
Contatti
Referente
Assessorato all’Educazione del Comune di Firenze – Direzione Istruzione
Ufficio Progetti Educativi e Comunicazione
Telefono 055 2625691 E-mail info.lechiavidellacitta@comune.fi.itPartner
Mercato Centrale Firenze
Piazza del Mercato Centrale, Firenze
Web www.mercatocentrale.it
Telefono 342 8461600
E-mail info.firenze@mercatocentrale.it
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